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为认真贯彻习近平总书记“四个最严”重要指示和有关批示精神，规范粮食质量安全风险监测工作，加强质量安全风险控制和管理，国家粮食和物资储备局依据《中华人民共和国食品安全法》、《粮食流通管理条例》、《粮食质量安全监管办法》等法律法规和政策，制定了《粮食质量安全风险监测管理暂行办法》。该办法规范了收购粮食质量安全监测、库存粮食质量安全监测、应急粮食质量安全监测和其他专项粮食质量安全监测实施过程中从检测计划到采样与检验，到结果运用的整个流程，是各级粮食和物资储备行政管理部门组织开展的粮食质量安全风险监测活动的重要依据。该办法自2022年4月1日起施行。
本课程主要讲授六个方面的内容：
一：总则
二：监测计划
三：采样与检验
四：结果运用
五：监督管理
六：附则
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