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为加强政府储备粮油管理，规范政府储备质量检查扦样检验活动，促进质量检查工作制度化、规范化，确保扦取样品的代表性，检验结果的准确性，根据《粮食流通管理条例》《中央储备粮管理条例》《粮食质量安全监管办法》等有关法律法规和政策规定，国家粮食和物资储备局对《中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法》（国粮发〔2010〕190号）进行修订，制定《政府储备粮油质量检查扦样检验管理办法》。该方法提供了该办法明确牵头组织单位、政府储备承储企业和承储库点以及承担政府储备扦样、检验任务的机构在政府储备粮油质量检查扦样检验工作中的分工、职责和义务。扦样检验的技术性、专业性强，要及时组织相关质量管理和扦样检验等人员的培训，注重实操训练，切实提高相关人员的水平和业务能力。
本课程主要讲授五个方面的内容：
一、总则
二、扦样与送样
三、检验与判定
四、工作纪律
五、附则
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